嘉宁颂 佛山餐厅设计直供

主题餐厅设计不能按照设计师或是策划师的经验执意对某些元素和主题的追求，却忽略掉主题餐厅与城市的人群消费不匹配，这样会让餐饮人*二次花费翻修费。试想一下在一个少数地区开一个有悖于当地文化风俗的主题餐厅，试问怎么能吸引到消费群体呢。
嗅觉人类对气味的判断,有时候只是生理和心理的反映。以红印水果主题餐厅为例,主题风格要和水果的色彩和健康结合,要抓住顾客的嗅觉,更要抓住健康。

味觉人类对美食的喜爱是与生俱来的,特色的美食和周到的服务,是留住客户基本的条件。在此过程中,创新至关重要,这既要求从在产品上,不断研究餐饮的味感、营养和意境,也要求将餐饮和服务进行多元化整合,提高附加值,如利用特色的饰品、器皿,提供特色饮料、小菜等。

"民以食为天"，餐饮是能聚集人气的地方。希望顾客身临其中的时候，经过观察和联想，进入期望的主题情境，例如亲临某个部落、重温某段历史岁月，体验一种猎奇娱乐的文化等，如厕所餐厅、武林餐厅、老餐厅等等。

"主题"的本义是在文学、艺术作品中通过艺术形象来表达的中心思想。而在主题餐厅中的"主题"则是餐饮空间设计围绕的中心思想，主题文化作为餐厅的核心，餐厅内部的结构、照明、陈设、色彩等都是围绕主题展开设计的。而且还从菜肴到服务都要围绕一个主题来展开，使主题成为顾客容易识别餐厅的标志。
由于餐厅空间有限，所以许多建材与设备，均应作经济有序的组合，以显示出形式之美。所谓形式美，就是全体与部分的和谐。
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