餐饮餐馆 嘉宁颂 迪庆餐厅设计

主题餐厅设计主题文化性
市场上激烈的餐饮红海竞争，要求餐饮人在餐厅文化核心上要做到。所以主题餐厅设计在寻找、确定主题餐饮的文化内涵时，应该忌贪而专心，只经营一种文化，只**一种特色，这样才能够给消费者提供的认同感和响应度。
味觉人类对美食的喜爱是与生俱来的,特色的美食和周到的服务,是留住客户基本的条件。在此过程中,创新至关重要,这既要求从在产品上,不断研究餐饮的味感、营养和意境,也要求将餐饮和服务进行多元化整合,提高附加值,如利用特色的饰品、器皿,提供特色饮料、小菜等。

"民以食为天"，餐饮是能聚集人气的地方。希望顾客身临其中的时候，经过观察和联想，进入期望的主题情境，例如亲临某个部落、重温某段历史岁月，体验一种猎奇娱乐的文化等，如厕所餐厅、武林餐厅、老餐厅等等。

主题餐厅设计主旨在于主题文化的创意和营造上，运用手段来凸显所表现的主题，借助特色的建筑设计和内部装饰来强化主题文化，因为客人是通过对餐厅的环境装饰这方面来认识其倡导的主题文化的，而进入主题餐厅所得到的特别享受，更多的来自于餐厅的美妙环境。因此，挖掘主题文化的底蕴，主要是做好主题餐厅环境设计，这样才会带来的效果，可以看出，建筑设计与内部装饰是主题餐厅的重要组成部分。例如老站餐厅通过老式家居布置和火车的改装，营造了老怀旧和名人专列两个主题。

主题，顾名思义，是具有主题的餐厅,是通过一个或多个主题为吸引标志的饮食餐厅场所。
从生意上着眼，件应考虑的事就是每一位顾客可以利用的空间。厅内场地太挤与太宽均不好，应以顾客来餐厅的数量来决定其面积大小。秩序是餐厅平面设计的一个重要因素。
http://jianingsong1.b2b168.com